choux matcha

depuis une certaine conversation, avec une certaine jeune femme, qui se reconnaîtra, conversation qui tournait autour de la nourriture et particulièrement du thé matcha pâtissier et de choux au matcha qu'elle a goûtés.
ça avait l'air tellement délicieux que j'avais envie d'essayer.

depuis peu, j'ai appris à faire la pâte à chou.
il ne me manquait pas grand chose pour tenter l'aventure, ce qui fut fait samedi dernier.

et voici donc mes choux à la crème au thé matcha (bon, ils ne sont pas très beaux, car je n'ai pas le coup de main...)

pour la recette, j'ai utilisé comme base la recette de chez marmiton, je n'ai fait que rajouter une fois la crème patissière refroidie une cuillère à café de matcha.
il ne faut pas en mettre trop, car le goût est assez prononcé et peut devenir écoeurant utilisé en trop grande quantité.
quel vert n'est ce pas ?

 les étapes :

la pâte à chou, formée à la poche à douille et étalée sur une feuille de silicone

la crème patissière (je ne sais toujours pas prendre la nourriture en photo, c'est pas très présentable tout ça)

une fois que tout est refroidi, on peut fourrer les choux avec une poche à douille en faisant un trou, ou si on n'en n'a pas ou si comme moi on a la flemme, on coupe le chou en deux et on garnit.
j'ai fait en plus un glaçage, réalisé avec du sucre glace, quelques gouttes de jus de citron et une pincée de thé matcha pâtissier.

et voilà !

et bien vous savez quoi ? c'était délicieux !

à refaire la prochaine fois avec une pâte à chou plus légère, mais sinon c'était bon !