gaufres et pumpkin spice latte

le week-end dernier était placé sous le signe du réconfort, vu le temps de m**** qu'on a eu, pluie, vent, et repluie et revent...

un plat mijoté à midi, et un goûter chaud. 

des gaufres, parce qu' à épinal, en ce moment c'est la fête foraine, et que tous les ans, je sens la bonne odeur des gaufres, j'en bave, mais c'est quand même meilleur à la maison ! surtout quand on a un gaufrier de compét à la maison ! 

et puis, une boisson que je voulais essayer depuis longtemps : un pumpkin spice latte. 

ma môman m'avait donné il y a peu un potimarron qui n'attendait qu'à être cuisiné, il a donc eu l'honneur d'être un ingrédient de cette merveille.

alors, pour certains les potiron/potimarron/courge sont à faire en soupe tout ça, mais perso j'adore les versions sucrées : en tarte, en flan, et en l'occurrence en pumpkin spice latte.

les gaufres étaient succulentes, j'ai essayé une énième recette, qui va être adoptée pour de bon.

gaufres de namur : 

• 500 gr de farine
• 2 x 100 ml de lait
• 20 gr de levure boulangère
• 200 gr de beurre fondu
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 250 gr de sucre 

dans un saladier, on mélange la farine et la levure délayée avec 100 ml de lait
on laisse lever à température ambiante à l'abri des courants d'air  

on ajoute le beurre, le sucre, 100 ml lait, le sel et les oeufs 

on mélange et laisse reposer jusqu'au lendemain (perso, j'ai laissé 6 heures et ça a suffit)

on fait chauffer le gaufrier sur une position moyenne (on beurre au besoin, moi je ne le fais pas)
on verse une louche de pâte (à adapter en fonction de la taille du gaufrier)  et on fait cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée des 2 côtés
on saupoudre de sucre glace, on étale du chocolat, de la nut etc. (moi c'est nature !)

le pumpkin spice latte est a priori une recette de chez starbuck. perso, je n'ai jamais goûté, pour cause, il n'y a pas cette chaine dans le grand est, même pas à strasbourg, c'est tout dire... peut être un jour, parce que j'avoue que ça m'intrigue. j'ai envie de goûter !

j'ai trouvé la super recette de översize me, que j'ai un peu arrangé à ma sauce :

• 200 ml de lait (j'ai fait lait et lait d'avoine moit moit)
• 2 cuillères à soupe de purée de potiron/potimarron
• un sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 (grosse) pincée de cannelle
• 1 pincée de muscade
• 1 pincée de gingembre moulu
• 2 cuillères à café de café soluble
• de la chantilly maison ou pas

on fait chauffer le lait, la purée de potimarron et le sucre ensemble, 

on ajoute les épices, on  remue (j'ai utilisé le fouet) et on laisse chauffer jusqu'à temps que le mélange soit un peu mousseux

on ajoute le café soluble

on verse dans une tasse (ou un verre c'est plus joli) et on ajoute la crème chantilly, on saupoudre de cannelle

et on déguste (et on peut mourir tellement c'est bon...)

monsieur et moi avons adoré, c'est à refaire ! 

je vous invite à essayer si vous êtes un peu aventurier et que cela ne vous fait pas peur d'avoir du potimarron dans votre boisson. mais franchement allez-y quoi.

alors, tenté(e) ?