tag (cuisine) !

je me suis fait tagguée par pralinette, avec un questionnaire cuisine ! c'est original, tiens !ça change un peu, je suis donc ravie de répondre à ses questions.

1- Quel est le meilleur plat que tu aies mangé dernièrement ?

un curry de crevettes. j'adore les crevettes... toutes les crevettes, sous toutes les formes !

des crevettes poivre et sel, toutes simples, mais succulentes !

2- T'inspires-tu de tes voyages pour cuisiner ?

malheureusement, je ne voyage pas beaucoup. 

mais d'origine cambodgienne, je fais très souvent des plats de là bas. 

j'aime globalement la cuisine asiatique : chinoise, vietnamienne, japonaise, coréenne.

3- D'où te vient le goût de la cuisine ?

tout est dans la question ! du goût ! j'aime bien manger ! cuisiner est donc venu naturellement, sauf à pouvoir aller au resto tous les jours ! ce qui n'est pas mon cas.

et puis, à partir de mon adolescence, j'ai beaucoup cuisiné avec ma maman.

j'aurais bien voulu apprendre de ma grand mère paternelle, car elle était très bonne cuisinière, mais quand j'étais petite, elle était malade, et elle est partie trop tôt pour m'apprendre.

 

4- Y a-t-il des aliments que tu as arrêtés de manger par éthique (bien-être animal, environnement) ?

je voudrais bien arrêter le foie gras, à cause de la façon dont c'est fait. c'est barbare.
le problème, c'est que j'adore ça, et que je suis faible. mea culpa.

j'essaie d'introduire petit à petit des plats végétariens dans ma cuisine. pour changer les habitudes petit à petit.

la terrine aux champi vegan de framboise

j'ai vu récemment une série de reportages/téléréalité sur france 5 sur le principe du locavore. j'ai trouvé ça très intéressant, écologique, mais également économique (ou presque), et je me suis rendue compte que tout ce que l'on mangeait venait d'assez loin, produisait donc du gaz carbonique, et polluait la planète, et n'incitait pas à la consommation locale, donc à la production locale. 
j'essaie de changer mes habitudes, mais aimant manger asiatique, ça va être très difficile d'appliquer le principe !

5- Peux-tu me citer une qualité et un défaut pour te décrire dans ta cuisine ?

qualité : perfectionniste

défaut : perfectionniste (et énervée) 

6- Quel est ton menu fétiche, celui que tu fais régulièrement quand tu reçois ?

je n'ai pas de menu fétiche. 

en effet, quand je reçois, je crée toujours un menu en fonction de la saison, et des invités que je reçois, de leurs goûts (quand je les connais),. je le prépare plusieurs semaines à l'avance.

je n'ai jamais servi 2 fois la même chose à des invités, même différents.

je n'aime pas recevoir de manière spontanée, car cela ne me permets pas de créer ce fameux menu, que j'essaie de faire selon un fil conducteur ou un thème : indien, noël anglais, etc.

le pudding so british de noël dernier

7- Comment as-tu choisi le nom de ton blog ?

le nom du blog interpelle a priori pas mal de personnes, on m'a fait la remarques à plusieurs reprises.

non identifié, parce que ce n'est pas un blog qui peut rentrer dans une catégorie, un cadre précis. 

8- Que t'apporte-t-il ? 

il me permet de me stimuler un peu, de faire preuve d'imagination, d'écrire sur ce qui me fait plaisir, et de le partager.

j'ai amélioré mes photos (sauf les photos culinaires, je ne suis vraiment pas douée pour ça).

j'ai fait connaissance avec pas mal de monde, de tout horizon, et je les suis. 

c'est très enrichissant !   

9- Quel est ton plus beau ratage ?

ma fameuse charlotte aux poires aux vin qui s'est écroulée pour l'anniversaire de ma belle môman.
 

la honte... et il me reste la preuve...

il n'y a pas trop longtemps, j'ai essayé de faire des cupcakes menthe/chocolat, ils étaient dégueulasses (si). même mon pôpa m'a dit quand je lui ai demandé comment c'était m'a répondu  "mouais ...". ça ne lui arrive jamais !

 

10- Combien de temps passes-tu sur ton blog et ceux des autres par jour ?

plusieurs heures, de 3 à 4 à mon avis, plus quand je suis en congés. je suis pendue à internet presque en permanence. j'en ai besoiiiin ! (oui j'ai un problème !)

11- Quelles sont les plats que tu ne voudrais jamais manger ?

les abats, non ça y'a pas moyen.

les bébêtes à potentiel de sympathie important : tortue, kangourou, cheval, cochon d'inde, agneau etc.

les oeufs couvés, spécialité asiatique courue, mais non, pas possible. beuuurk...
et puis, je ne peux plus manger de lapin.

vous mangeriez une bouille comme ça vous ?

j'espère que vous avez aimé lire ce billet autant que j'ai aimé y répondre !