les haras à strasbourg

hier, nous fêtions en amoureux avec monsieur son xxème anniversaire ! 

cette fois ci, et depuis un moment, nous avions décidé d'aller à strasbourg découvrir les haras.

c'est le décor qui m'a d'abord séduite quand il a fallu chercher... d'anciennes écuries,  d'où le nom, un toit avec poutres apparentes phénoménal, un escalier qui m'a laissée pantoise,  et qu'il fallait que je vois en vrai.

et puis, une carte avec des plats végétariens, un plus significatif pour moi !

nous avons finalement hésité à y aller, la faute à la grève des trains, puis on a décidé d'y aller en voiture, pour 2 heures de route, puis une alerte orange pour cause d'orage.
malgré tout ça,  nous y sommes allés,  et on a bien fait.

arrivée au restaurant, un voiturier a pris la voiture en charge. ça commençait bien et tant mieux car le quartier a juste l'air trop ch#### pour se garer.

puis on arrive dans une grande cour, avec un beau cheval en son centre, avec derrière un arbre magnifique.

désolée pour la lumière, elle a été aveuglante toute la journée malgré le mauvais temps...

on entre dans le bâtiment, on est bien accueilli. on monte à l'étage et on s'installe dans la salle de restauration, elle est immense, tant en longueur qu'en hauteur !

on est bien installé. si on n'a pas pu s'installer au bar, à midi, nous avons pu commander un de ses cocktails, le haras kiri, un cocktail à base de whisky nikka from the barrel, de jus de mangue, de citron vert et de ginger beer. très très bon ! (pas de photo, j'ai oublié !). je l'avais repéré sur la carte, je ne serais pas partie sans le goûter perso !

arrivent les plats. d'abord une salade végétarienne pour moi, aux légumes du marché grillés, en tempura et crus : poivron, radis, betterave, carotte, asperges, et fleurs de courgette en tempura. une tuerie.
monsieur a pris lui une salade de poissons (loup de mer, poulpe, gambas, salade romaine).

ensuite, j'ai commandé un filet de cabillaud poché, mousseline de pomme de terre citronnée, lait de coco au curry doux.
c'était également très bon, doux en effet, sans être fade. dans la soupe de coco, il y avait des edamame, des lamelles de champignons noirs, et des billes de tapioca. surprenant mais super bon !
monsieur lui a choisi une noix d'entrecôte de boeuf, pommes de terre frites, légumes de saison et béarnaise allégée. il en profite, c'est son anniv, et il n'y a même pas moyen que je cuisine ça à la maison... les pommes frites étaient succulentes ! 

et au dessert, j'ai pris une tartelette mojito. crème mousseline menthe, sablé amande, crémeux citron vert, meringue et sorbet citron.
monsieur quant à lui a pris passion fraise, un biscuit amande, gelée passion, soupe à la fraise, chocolat blanc.

le service était assez agréable quoique un tout petit peu rapide pour moi, il y avait beaucoup de personnels, chacun avec sa spécialité.

quant aux prix, c'était l'anniversaire de monsieur, donc on n'a pas pris le menu du jour (31 € entrée plat dessert), que je n'aurais pas pu manger de toutes façons... foie gras, boeuf, beurk...
on a choisi la carte. alors oui pour une brasserie, ce n'est pas donné (je vous laisse consulter la carte sur le site au besoin), mais il est très rare que j'aime tout, du début à la fin. et là c'était le cas. la cuisine est excellente.

et pour terminer, le fameux escalier. celui qui nous a amenés là bas... il valait le coup !

c'était une belle expérience. dommage qu'il faut 2 heures de train ou de voiture pour y aller !

je crois qu'on y reviendra quand même !

brasserie les haras 
23 rue des glacières
67 000 strasbourg