+ 1 an d' ♥

hier, monsieur et moi fêtions nos 12 ans d'amûûr. oui ça commence à faire beaucoup (trop). il va falloir qu'on cesse tout ça... haha !

et pour fêter nos 12 ans, nous avons décidé d'aller dans un resto dont nous avions beaucoup entendu parler : la table d'angèle à la bresse (dans les vosges pour ceux qui ne suivent pas !)

et bien, on a bien fait parce que c'était juste à tomber. des produits locaux et de très bonne qualité, super bien travaillés, c'était goûteux, c'était bon, et original. 

sans plus attendre, je vous propose de découvrir notre repas... 

les entrées :

pour moi : Grosse crevette panée à la chapelure japonaise, wasabi, yuzu, gel de kumquat

pour monsieur : Magret de canard, piment d'espelette fumé, glace au munster, tartare de pommes

les plats :

pour moi : gougeonnette de sole et frites maison

pour monsieur : rumsteck et bavette d'aloyau, petits légumes et gâteau de pomme de terre

en dessert :

pour monsieur : Gratin de myrtilles sauvages, sorbet munster blanc poivre sarawak

et pour moi : Glace au bois en coque de chocolat, crumble amandes, flambé à l'alcool de bourgeons de sapin

en apéritif, nous avons pris un kir pétillant au sirop de fleurs de sureau maison. un régal ! 

les entrées étaient vraiment super bonnes. mon seul regret pour mon entrée : qu'il n'y ait qu'une seule crevette, et pas assez de wasabi, parce que moi je le mange à la petite cuillère, huhu).

la glace au munster de monsieur était à tomber si vous aimez le fromage.

le plat : j'avoue avoir été impressionnée par ce plat de friture, je ne m'attendais pas à ça, et je ne pensais pas pouvoir terminer. mais en fait c'était tout léger, très bon, délicat.

le plat de monsieur était vraiment ravissant, avec toutes ces couleurs.

quant au dessert, j'ai longtemps hésité, je voulais au départ le même dessert que monsieur, mais je me suis dit que ce serait bien de manger de la glace. de la glace de bois de hêtre infusé ! non mais génial comme idée, et délicieux. 

sur la photo, vous voyez la coque tomber, c'est parce qu'elle a été arrosée de l'alcool de bourgeons de sapin, ça a été flambée et le tout a fondu, mélangeant les textures et les goûts. l'alcool était très fort, un peu trop pour moi, et ça a un peu emporté le goût du reste, mais cela restait vraiment succulent.

le gratin de myrtilles de monsieur à la glace de munster blanc, mêle sucré et salé, très bon !

je n'ai pas pris de photos, mais monsieur qui avait une envie de fromage a pris en plus une assiette de fromages locaux : tomme au poivre, à l'ail des ours. c'était très bon également. les fromages proviennent d'une ferme de la bresse, la ferme du saichy, dommage que nous étions dimanche et qu'elle était fermée, car nous serions allés chercher du fromage en repartant !

voilà pour le repas, un délice du début jusqu'à la fin. c'est très rare que je n'ai rien à redire. tout était excellent. simplement.

quant au cadre, il était très sympa : du beige, du brun, du orange et de l'argenté. 

il y avait du monde, normal pour un dimanche et le restaurant était très bruyant, mais rien d'anormal en soi.

source

si vous passez dans les vosges, faites y un tour (et prévenez nous, on ira avec vous !)